.jpg)
Kabupaten Wonosobo merupakan wilayah yang memiliki sumber bahan pangan lokal yang sangat beragam. Tidak hanya bahan pangan beras, akan tetapi juga jagung, umbi-umbian, serealia, atau juga sumber protein yang tersedia hampir di seluruh wilayah Kabupaten Wonosobo.
Namun keberadaannya sampai saat ini masih dipandang sebelah mata, sehingga masih kurang dalam pemberdayaannya maupun dalam pemanfaatannya.
Maka dari itu, Dinas Pangan, Pertanian dan Perikanan (Dispaperkan) Kabupaten Wonosobo bekerjasama dengan TP PKK Wonosobo menggelar Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Kabupaten Wonosobo. Kepala Bidang Ketahanan Pangan Dispaperkan, Istikomah mengatakan lomba ini diikuti oleh 28 kelompok yang terdiri dari perwakilan PKK Kecamatan, GOW Wonosobo, Dharmawanita, BUMN, BUMD, dan instansi vertikal lain.
Sb_istikomah
Kelompok-kelompok ini membuat menu untuk makan siang dengan ketentuan bahan pangan bersumber dari lokal wilayah masing-masing. Peserta akan membuat menu untuk Ayah (30 tahun), Ibu (27 tahun), dan anak (2 tahun).
Sementara itu salah satu peserta PKK asal Kecamatan Selomerto, Unah membuat menu yang terbilang baru dan unik. Dengan memanfaatkan bahan pangan lokal, ia berhasil membuat nori dari daun kelor. Selain itu ia juga berhasil merubah singkong menjadi olahan pizza.
Menu makan siang Unah semakin lengkap dengan Wedang Sambang. Selama ini Unah mengaku di daerahnya memanfaatkan daun Sambang untuk mengobati diare dan luka luar. Maka dari itu ia berinovasi untuk membuat Daun Sambang menjadi minuman dengan dicampur dengan sereh dan jahe serta tambahan gula agar lebih nikmat.
Wakil Bupati Wonosobo, Muhammad Albar saat memberikan sambutan berharap lomba ini diharap mempunyai substansi yang sejalan dengan upaya pencegahan dan penurunan stunting, dimana keluarga memegang peranan yang paling penting dalam pemenuhan gizi balita, anak-anak dan anggota keluarga lainnya, tidak terkecuali ibu hamil. (FAZ)